Oliverna till denna olja handplockas från de bästa träden och pressas omedelbart efter skörd, som sker under den sista veckan i september och den första veckan i oktober. Den tidiga skörden ger en olja med en frisk, fruktig karaktär och tydligt gröna aromer där kronärtskocka, nyklippt gräs och tomatplanta står i centrum.

Resultatet är en välbalanserad och livlig extra jungfruolivolja med en naturlig fräschör och ett elegant bett i eftersmaken. En riktig delikatess som framställs i mycket begränsad mängd – skapad för dig som uppskattar olivolja med personlighet, intensitet och genuint hantverk.