En mjuk och smakrik bruschetta på gröna oliver från soliga Kalabrien, där de friska, örtiga tonerna får spela huvudrollen. De gröna olivernas livliga, lätt fruktiga smak lyfts av kapris och klassiska italienska örter som oregano, basilika och persilja. Resultatet är en fräsch och harmonisk röra som känns lika självklar på en antipastibricka som på en bit varmt bröd direkt från ugnen. Den passar också fint som topping på grillad fisk eller kyckling, i en pastasallad eller som smakrik grund i en medelhavsinspirerad smörgås. En liten genväg till syditaliensk vardagslyx.

Ingredienser:
Gröna oliver 69%
Solrosolja
Salt
Kapris
Oregano
Lagerblad
Persilja
Basilika
Surhetsreglerande medel: citronsyra