Mojo Rojo – Klassisk smak från Kanarieöarna

Tillverkad av Familia Suárez i Cuenca, centrala Spanien, är Mojo Rojo den klassiska såsen från Kanarieöarna.
Traditionellt serveras den till kokta potatisar, men den är också en fantastisk följeslagare till grillat kött och fisk.

Denna variant är gjord på choricero-paprika och purpurvitlök, två specialiteter från Familia Suárez.
Smaken är intensiv men inte stark, med en härlig friskhet från vinäger och utvalda kryddor.